说到名酒回收，大家首先想到的就是，茅台酒，国窖，五粮液，这几款大的名酒。名酒收藏，年代感也是很有价值的，比如一款不起眼的品牌酒，只要收藏周期长了，有时候要比90年代的茅台酒回收价值都高的，当然要是真正的年份酒。

前天就有一个拿来了一瓶地方贡酒让我给看下，说是当年给她安装的嫁妆。这款酒已经停产了，我看了下瓶盖、瓶标、瓶身的新旧程度跟光滑程度，还有酒花十分好。说要搬家，怕给弄碎了，问我收不收？这么好的就谁不爱，谈好价格，当场就交易了。

每一瓶老酒都是有意义的，除了酒自身的美味甘甜，还有人们赋予它的意义，卖酒并不是他忘记，而是怕搬家把送的酒给打碎，她说自己也舍不得喝，也不会喝酒，生前就喜爱酒，所有他想把酒送给更懂它的人。让美好的酒文化流传！

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葡萄酒中酒精与水的比重不同其扩散的速度也不同，葡萄酒经过常年的密封发酵后酒曲先天发酵作用已显现，酒曲是核心因子直接决定了葡萄酒的酒体与酯化物的融合度，酒越好融合度越高与水融合也则水迹就越小。

五、搓(主要作为鉴别白酒)。

1、作为收藏作为收藏的老酒都是具有文化价值的，而白酒又象征了的文化，那些有年代的好酒也是历史的证明，而且上了年代的酒，都是喝一瓶就会少一瓶，因此那些高价收购老酒的人还有可能是发烧友，他们想要保留那个时代的老酒，因此才会不惜高价买入。

茅台老酒入口后，舌两边有酸感，会到坚果香、曲香、花香和陈香，咽喉处会有曲香。待酒液咽下去后，自然合闭嘴巴，从鼻腔呼气，就能感受到茅台酒的回味悠长。哈气留其香在咂的基础上迅速呵气，让酒气从鼻腔喷香而出，携余味，感受茅台酒的空杯留香，让丰富饱满的茅台酱香味道丝丝入扣、融于一体。

从色泽来看，除酱香型酒外，一般白酒都应当是无色的。若酒是瓷瓶或带色玻璃瓶包装，略微摇动后开启，同样观其色和沉淀物。由高梁、糯米、大米、小麦和玉米五种粮食酿制而成的五粮液，香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处，为白酒中上等出类的口感。

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