南京大十果桑基地

桑椹是桑树的果穗，即桑葚，又叫桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、乌椹等，品种有“黑珍珠”果桑，“白蜡皮”果桑，“红蜻蜓”果桑，紫椹、红果、大十、8632果桑等。新鲜成熟桑葚含碳水化合物、蛋白质、维生素B1、B2、C、矿包括钙、、镁等成分，还含有白藜芦醇、桑色素等。


桑葚酒加糖量如何计算糖转化为1度的酒精，通常需要17-18克/升的糖，我们要做成酒度为12的干红桑葚酒，就务必保障1升桑葚汁里至少含有（17乘以12）共计204克糖，如果我们有10升待发酵的桑葚汁，那总共需要加糖：（10乘以104克）共计1040克糖。
桑树的抗性强，能忍40℃的高温，能耐零下35℃的低温。土壤pH值在4.5～8.5之间均可生长，土壤含盐量在0.2%时可正常生长。因而桑树对土壤，对气候具有十分广的适应性，容易繁殖，给大范围推广带来方便，它已成为绿化荒山，防风固沙的先锋树种。
也可从桑葚中选取天然桑葚红色素，应用范围比较广阔。用果酒发酵制作工艺的桑葚酒，香味浓郁，营养丰富，市场认可度也愈来愈大。嫩桑叶可以作为做菜，几十道菜，好吃有营养作用。夏天绿叶采用绿茶制作工艺桑叶茶，秋天霜打的桑叶用红茶制作工艺桑叶茶，桑叶嫩尖制作的桑叶茶，在一些大城市可以销售到几千元一斤。

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添加糖的计算公式，17g/L的糖转化1度酒精，添加糖的同时将发酵助剂加入，给酵母提供氮元素和生长因子。7、第六天左右，发酵高峰过后，液温又渐渐下降，声音也沉寂，气泡少，甜味变淡，酒味，用比重计测量读数小于1.0，证明主发酵阶段基本完成，一般是5-7天发酵完成，完成后马上进行过滤。
人工饲料添加了很多添加剂，鱼吃了会长得快长得重，但不是那么健康。同样一条草鱼，如果吃饲料，一年可以长到几斤重，但是如果喂桑叶或青草，一年的体重会在1公斤之内。并且桑叶中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物元素及天然活性等,是优秀的饲料蛋源。

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在无霜期较长、热量资源较充沛的河北省中南部地区可以连年夏伐平茬组合春剪、疏条收获，中北部地区宜采用隔年春伐平茬组合疏条、夏剪、秋剪的收获。在4小时之内发酵罐，发酵罐提前用开水冲洗过，晾干后用75%的酒精喷洒消，然后开始放入桑葚，保障桑葚原料的新鲜度，好小块的，一层桑葚，一层糖，装8分满，上面放上，大约10斤桑葚放2-3斤糖，罐口盖。
果桑夏季修剪重要性果桑种植树形，有开心形，纺锤形，主干形，Y形，果桑枝条过大，过高，采摘不方便，根据当地的实际情况，选择适合自己的树形。桑葚采摘完成后，马上进行修剪，过密的枝条，过粗的枝条，遮挡阳光的枝条，迅速剪去，果桑树透风透光，修剪枝条不要超过总枝条数量的三分之一，每年夏天修剪过重，树势容易减弱，影响产量。
如果冬天种植，上冻前埋土30公分左右，防寒保湿，成活率。春天土地开冻后，迅速浇水，发芽了，把高于地平面的土推平。3.树形养成从80公分左右开始留枝条，80公分以下不留枝条。超过2.5米打稍或者把树梢用绳子拉下来，横向发展，提升透光性。


5.上市供应期长：每年在3～10月份可多次挂果，若用大棚种植和经过人工修剪，能全年结果。可调控在春节、五一、中秋、等节日上市。6.可盆栽上市：由于长果桑特长、特大，果实生常年由绿转红，再由红转紫黑色，观赏和药食兼用的价值。
近些年来随着果桑苗的热度上升，网上出现了大批的销售果桑苗的商家。海宁佳诚果桑苗圃从事桑苗销售块20年了，每年都会接到几个客户说买到了假苗，耗损钱不说，主要是耗损了经历和时间。白白耗损金钱和土地资源，甚者可能招来旁人笑话。 南京大十果桑基地